Ryu Olive Kiroshi Gyuto
Un gyuto de veinte centímetros con mango de madera de olivo. Ninguno sale con la misma veta.
Ficha técnica
- Acero
- Damasco con núcleo VG-10
- Capas
- 45
- Dureza
- 60 ± 2 HRC
- Hoja
- 20.3 cm (8")
- Acabado
- Pulido
- Mango
- Madera de olivo
- Espiga
- Completa
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Sobre esta pieza
Un gyuto de veinte centímetros con mango de madera de olivo. Ninguno sale con la misma veta.
El gyuto es el cuchillo que resuelve casi todo: punta fina para lo delicado, panza para mecer sin despegar de la tabla, talón para lo que pide fuerza. Si vas a tener un solo cuchillo japonés, es éste.
La hoja lleva cuarenta y cinco capas plegadas, y el patrón que ves llega hasta el filo: no es un grabado, es la sección del laminado. El olivo se oscurece con los años y se pone mejor entre más lo uses.
Tres flores en el sello. Serie Ryu, lo más alto que hace Masamune.
Se lava a mano y se seca al momento. Nunca lavavajillas.
Cuidado de tu cuchillo
Lava a mano y seca de inmediato, incluido el mango. Utiliza una tabla de madera o plástico. Evita el lavavajillas, los huesos, los congelados y los movimientos de palanca.
Envíos y entrega
Esta pieza está en existencia. La preparamos y empacamos en 2 a 3 días hábiles; el envío estándar entrega en 3 a 5 días y es gratis a toda la República. Con express, 1 a 2 días.