Ryu Abalone Damascus Santoku
El mismo mango de abulón y resina, en el perfil más manejable de la casa.
Ficha técnica
- Acero
- Damasco con núcleo 10Cr15CoMoV
- Capas
- 67
- Dureza
- 60 ± 2 HRC
- Hoja
- 17.8 cm (7")
- Filo
- 9–12° por lado
- Acabado
- Pulido
- Mango
- Concha de abulón y resina transparente
- Espiga
- Completa
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Sobre esta pieza
El mismo mango de abulón y resina, en el perfil más manejable de la casa.
El santoku es más corto y más alto que un gyuto: casi dieciocho centímetros, punta baja y filo casi recto. Se pica de arriba abajo, sin mecer, y por eso se aprende en cinco minutos. Si tu cocina es chica o tus manos no son grandes, este perfil se siente mejor que uno de veinte.
Sesenta y siete capas plegadas y entre nueve y doce grados por lado. Hace verdura mejor que cualquier gyuto y todo lo demás casi igual de bien.
Tres flores en el sello. Serie Ryu.
Se lava a mano y se seca al momento.
Cuidado de tu cuchillo
Lava a mano y seca de inmediato, incluido el mango. Utiliza una tabla de madera o plástico. Evita el lavavajillas, los huesos, los congelados y los movimientos de palanca.
Envíos y entrega
Esta pieza está en existencia. La preparamos y empacamos en 2 a 3 días hábiles; el envío estándar entrega en 3 a 5 días y es gratis a toda la República. Con express, 1 a 2 días.