Descripción

Hoja de 27 cm elaborada con acero de alto carbono 9Cr14MoV de una sola capa, ofreciendo una excelente retención de filo y durabilidad. Con un terminado pulido que le confiere un aspecto brillante y atractivo, además de facilitar el deslizamiento suave a través de los alimentos.

El mango octagonal proporciona un agarre cómodo y seguro durante el uso. Está elaborado con una combinación de resina G-10 en tonos azules y verdes creando un efecto mármol junto con madera negra de ébano, que agrega un toque de elegancia al cuchillo.

El cuchillo presenta un ángulo de filo de 15 grados de ambos lados, permitiendo cortes increíblemente precisos. Con esta nitidez y control, podrás realizar cortes limpios y uniformes en cada porción de pescado logrando un sashimi impecable, realzando su presentación y sabor.