Descripción

La hoja del cuchillo Kiritsuke está fabricada con acero 7Cr17MoV con un chapado de titanio negro. Este recubrimiento no solo le otorga un aspecto completamente negro, sino que también mejora su resistencia a la corrosión y le proporciona una mayor durabilidad.

Con una dureza Rockwell de 64+/-1 HRC, la hoja ofrece un equilibrio óptimo entre dureza y facilidad de afilado. El ángulo de filo de 15 ° grados en cada lado de la hoja garantiza un corte afilado y preciso, permitiéndote realizar cortes limpios y uniformes en tus ingredientes.

El mango del cuchillo está elaborado con resina VG10 en color negro, lo que le confiere un aspecto elegante y moderno. Su diseño con lados planos proporciona un agarre cómodo y seguro durante el uso, permitiéndote tener un control preciso sobre el cuchillo. La resina VG10 es conocida por su resistencia y durabilidad, lo que asegura que el mango mantenga su integridad y apariencia a lo largo del tiempo.