{"product_id":"ryu-abalone-damascus-kiritsuke","title":"Ryu Abalone Damascus Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eUn gyuto con punta de katana. Mismo trabajo, más presencia, y una punta que llega donde la del gyuto no.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl kiritsuke corta el lomo en diagonal en lugar de curvarlo, y esa punta recta y aguda sirve para lo fino: deshojar, marcar, porcionar hasta la orilla del plato. En Japón es el cuchillo que trae el jefe de cocina, y no es casualidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSesenta y siete capas plegadas, entre nueve y doce grados por lado y mango de abulón en resina transparente. La punta pide un poco más de cuidado en la tabla: es aguda y por eso corta como corta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Ryu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713081901133,"sku":"RYU-ABA-DAM-KIR","price":3870.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7665.jpg?v=1789806532","url":"https:\/\/masamuneknives.com\/products\/ryu-abalone-damascus-kiritsuke","provider":"Masamune","version":"1.0","type":"link"}