{"title":"Serie Senshi","description":"\u003cp\u003eLa entrada a Masamune y la serie para usar sin miedo todos los días. Acabados de herrería —martillado tsuchime, kurouchi, sekitan—, mangos de madera y geometría japonesa real.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAquí no se paga por adorno: se paga por corte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"senshi-tsuchime-carbon-kiritsuke","title":"Senshi Tsuchime Carbon Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eHoja con martillado tsuchime, mango de ébano y rosewood en dos tonos. Es parte de un trio que comparte el mismo acabado: el kiritsuke, el santoku y el nakiri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos hoyuelos del martillado hacen un trabajo concreto: rompen la superficie de contacto para que lo que cortas no se quede pegado a la hoja. Se hacen a golpe, uno por uno, y por eso ninguna hoja queda igual a otra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl perfil es el kiritsuke: lomo en diagonal, punta recta y aguda para lo fino, filo largo para el volumen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento. Nunca lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082327117,"sku":"TET-HAM-CAR-KIR","price":2770.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/tetsu-hammered-carbon-kiritsuke-piedra-negra.png?v=1790407328"},{"product_id":"senshi-tsuchime-carbon-santoku","title":"Senshi Tsuchime Carbon Santoku","description":"\u003cp\u003eEl mismo martillado tsuchime y el mismo mango de ébano y rosewood, en el perfil más fácil de usar de la casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl santoku se pica de arriba abajo, sin mecer: es el perfil que menos técnica pide y con el que casi nadie se equivoca. Más corto y más alto que un gyuto, con la punta baja y el filo casi recto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eY aquí el martillado se nota más que en ningún otro perfil, porque el santoku es el que más papa, pepino y calabaza va a ver: cada hoyuelo es una rodaja que no se te queda pegada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082359885,"sku":"TET-HAM-CAR-SAN","price":2570.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7713.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"senshi-tsuchime-carbon-nakiri","title":"Senshi Tsuchime Carbon Nakiri","description":"\u003cp\u003eUna hoja rectangular que sólo hace una cosa: verdura. Y la hace mejor que cualquier otro cuchillo de esta tienda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl nakiri no tiene punta ni panza. El filo es recto de extremo a extremo, así que baja a plomo y corta la cebolla entera de un solo pase, sin dejar esa última fibra sin cortar que obliga a mecer. La hoja alta te deja acumular lo picado y llevarlo a la olla sin cambiar de herramienta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMartillado tsuchime, con mango de ébano y rosewood. Es la pieza más accesible de la casa después del cleaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsto es un segundo cuchillo.\u003c\/strong\u003e No rebana carne ni tiene punta para lo fino. Si es tu primero, empieza por un gyuto y suma el nakiri después: juntos cubren casi todo.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082392653,"sku":"TET-HAM-CAR-NAK","price":1670.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/tetsu-hammered-carbon-nakiri-piedra-negra.png?v=1790407334"},{"product_id":"senshi-tsuchime-sekitan-slicer","title":"Senshi Tsuchime Sekitan Slicer","description":"\u003cp\u003eCatorce centímetros de hoja: el cuchillo chico que acaba siendo el más usado del cajón.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs la pieza para todo lo que un cuchillo de veinte centímetros hace incómodo: pelar y limpiar en la mano, quitar la grasa de un corte, deshojar hierbas, partir un ajo, filetear algo pequeño, abrir un empaque sin ir por las tijeras. Corto significa control, y en trabajo de detalle el control gana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoja con martillado tsuchime —los hoyuelos evitan que lo cortado se quede pegado—, quince grados por lado, espiga completa con remaches y mango de rosewood. Viene con su estuche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsto es un segundo cuchillo.\u003c\/strong\u003e No pica en volumen ni rebana piezas grandes: acompaña al que sí. Si es tu primero, empieza por un gyuto y suma éste después.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082425421,"sku":"TET-HAM-SEK-SLI","price":1570.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7645.jpg?v=1789806531"},{"product_id":"senshi-sekitan-tsuchime-cleaver","title":"Senshi Sekitan Tsuchime Cleaver","description":"\u003cp\u003eLa pieza más accesible de Masamune, y la que más castigo aguanta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn cleaver no es un hacha: la hoja es delgada y el filo agudo, igual que el resto de la casa. Lo que cambia es la altura y el peso. Dieciocho centímetros de hoja alta que baja por gravedad, corta calabaza y tubérculo duro sin quejarse, y sirve de pala para llevar todo lo picado a la olla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMartillado tsuchime y con mango de rosewood. Es el cuchillo que sacas cuando hay que hacer volumen y no quieres arriesgar la punta de otra pieza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsto es un segundo cuchillo.\u003c\/strong\u003e No tiene punta para lo fino. Si es tu primero, empieza por un gyuto.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082458189,"sku":"TET-SEK-HAM-CLE","price":1475.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/tetsu-sekitan-hammered-cleaver-piedra-negra.png?v=1790407339"},{"product_id":"senshi-fulltang-sekitan-cleaver","title":"Senshi Fulltang Sekitan Cleaver","description":"\u003cp\u003eEspiga completa y mango de ébano negro. Es el cleaver que está hecho para que el peso trabaje por ti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa espiga corre entera hasta el final del mango, así que el balance se recorre hacia la mano y en una tanda larga la muñeca lo agradece. Dieciocho centímetros de hoja alta: calabaza, tubérculo duro, tandas grandes de verdura, y de paso una pala para llevar lo picado a la olla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsto es un segundo cuchillo.\u003c\/strong\u003e Es el especialista del trabajo pesado. Si es tu primero, empieza por un gyuto.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082720333,"sku":"TET-FUL-SEK-CLE","price":2370.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/tetsu-fulltang-sekitan-cleaver-piedra-negra.png?v=1790407344"},{"product_id":"senshi-dento-teki-gyuto","title":"Senshi Dento-Teki Gyuto","description":"\u003cp\u003eEl primer cuchillo japonés de mucha gente, y el que muchos siguen usando diez años después.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn gyuto de línea tradicional, sin adorno que pagar: hoja delgada, filo agudo y mango de madera de olivo, que se pone mejor con los años. Todo el dinero está en cómo corta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa diferencia con lo que tienes hoy se nota en el primer minuto. Un cuchillo común empuja el ingrediente hacia los lados; éste lo separa. El jitomate no se aplasta, la cebolla se abre entera de un pase, y la mano no se cansa a los diez minutos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi, la puerta de entrada a Masamune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano, se seca al momento y se afila en piedra. Hecho eso, dura décadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082753101,"sku":"SEN-DEN-GYU","price":2570.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7652.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"senshi-dento-teki-santoku","title":"Senshi Dento-Teki Santoku","description":"\u003cp\u003eEl santoku de línea tradicional, con el mismo mango de olivo que el gyuto de esta serie. Los dos juntos son casi toda una cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn santoku es más corto y más alto que un gyuto: se pica de arriba abajo, sin mecer, y por eso se aprende en cinco minutos. Es el perfil con el que crecieron generaciones de cocinas japonesas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSin adorno que pagar: hoja delgada, filo agudo, madera que se pone mejor con los años. El dinero está entero en cómo corta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi, la puerta de entrada a Masamune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano, se seca al momento y se afila en piedra. Hecho eso, dura décadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082818637,"sku":"SEN-DEN-SAN","price":2570.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/senshi-dento-teki-santoku-piedra-negra.png?v=1790407350"},{"product_id":"senshi-fulltang-kiroshi-kiritsuke","title":"Senshi Fulltang Kiroshi Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eLa entrada al kiritsuke, que es el gyuto con punta de katana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi te gusta la línea del kiritsuke pero no quieres empezar por arriba, este es el camino: espiga completa de acero de punta a mango, madera de rosewood y el mismo perfil que traen los jefes de cocina en Japón. Lomo en diagonal, punta recta y aguda para lo fino, filo largo para porcionar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa espiga completa recorre el balance hacia atrás. Es un cuchillo que aguanta uso diario y que no pide cuidados especiales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna flor en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Senshi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa punta es aguda: nada de palanca ni hueso. Se lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082851405,"sku":"SEN-FUL-KIR-KIR","price":2170.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/senshi-fulltang-kiroshi-kiritsuke-piedra-negra.png?v=1790407355"}],"url":"https:\/\/masamuneknives.com\/collections\/serie-senshi.oembed","provider":"Masamune","version":"1.0","type":"link"}