{"title":"Serie Samurai","description":"\u003cp\u003eUn escalón arriba en lo que no se ve a simple vista: el acero. Núcleos tipo VG-10 en sus damascos, que sostienen el filo más tiempo, con acabados sobrios y materiales nobles como el cuerno de búfalo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara la cocina que trabaja en serio todos los días.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samurai-kensei-frosted-gyuto","title":"Samurai Kensei Frosted Gyuto","description":"\u003cp\u003eAcabado esmerilado mate y mango de madera de raíz con virola de acero inoxidable. La hoja no refleja: absorbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs un gyuto de veinte centímetros con filo de nueve a doce grados por lado, sobre un núcleo 10Cr15CoMoV —el equivalente al VG-10— envuelto en tres capas de acero. Un ángulo así de cerrado significa menos material que empujar hacia los lados: por eso la hoja entra sin aplastar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa madera de raíz tiene la veta revuelta, nunca en línea recta, así que no hay dos mangos iguales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDos flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Samurai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn filo tan agudo es delgado, y lo delgado se astilla: nada de hueso ni congelado. Se lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713081966669,"sku":"SAM-KEN-FRO-GYU","price":2470.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7640.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"samurai-iro-kiritsuke","title":"Samurai Iro Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eMango de encino teñido, con la veta abierta y el color entrando en la madera en lugar de quedarse encima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn kiritsuke de veintitrés centímetros: el gyuto con punta de katana. El lomo baja en diagonal hasta una punta recta y aguda que sirve para lo fino —deshojar, marcar, porcionar hasta la orilla— mientras el filo largo se encarga del volumen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSesenta y siete capas plegadas y quince grados por lado. Es de los cuchillos que se ven mejor después de un año de uso que recién sacados de la caja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDos flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Samurai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa punta es aguda: nada de palanca. Se lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082097741,"sku":"SAM-IRO-DAM-KIR","price":2770.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7634.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"samurai-buffalo-carbon-kiritsuke","title":"Samurai Buffalo Carbon Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eMadera de olneya con cuerno de búfalo negro. Dos materiales que no se parecen en nada, empalmados en el mismo mango.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa olneya es una de las maderas más densas que existen: pesa más que el agua y por eso el balance del cuchillo se recorre hacia la mano. El cuerno remata la pieza en negro sólido, sin veta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstá en Samurai por ese mango: materiales nobles y un trabajo de ensamble que no se ve en la serie de entrada. La hoja es un kiritsuke de veintitrés centímetros en acero 440C, sobria y sin patrón, con la punta recta que llega a lo fino y el filo largo para porcionar. Si quieres el mismo mango con hoja de damasco, está el Samurai Buffalo Damascus Kiritsuke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDos flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Samurai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuerno y la madera densa piden lo mismo: lavado a mano, secado inmediato y nada de lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082130509,"sku":"SAM-BUF-CAR-KIR","price":3450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7705.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"samurai-umi-yanagiba","title":"Samurai Umi Yanagiba","description":"\u003cp\u003eVeintisiete centímetros para un solo trabajo: cortar pescado crudo de un pase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl yanagiba lleva filo de un solo lado, igual que una espada y por la misma razón: el lado plano deja una superficie de corte limpia, sin desgarrar la fibra. Por eso el sashimi se ve como se ve. No se corta empujando ni serruchando — se jala la hoja una vez, de talón a punta, y ya está.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl mango es de resina azul y verde con ébano, en perfil octagonal: no rota en la mano cuando está mojada, que es exactamente para lo que sirve que sea octagonal y no redondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDos flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Samurai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsto es un segundo cuchillo.\u003c\/strong\u003e Hace una cosa y la hace mejor que nadie, pero no pica verdura ni resuelve el día a día. Si es tu primer cuchillo japonés, empieza por un gyuto y vuelve por éste después.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082228813,"sku":"SAM-UMI-YAN","price":4570.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7697.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"samurai-tsuchime-damascus-gyuto","title":"Samurai Tsuchime Damascus Gyuto","description":"\u003cp\u003eDamasco y martillado juntos: la forma más directa de entrar a la serie Samurai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn gyuto de veinte centímetros con sesenta y siete capas plegadas y quince grados por lado. El martillado tsuchime despega la rodaja de la hoja —menos papa pegada, menos pérdida de tiempo— y el damasco corre hasta el filo, no es un grabado en la superficie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl mango es de pakkawood: madera comprimida con resina, estable con la humedad y sin mantenimiento. Es la elección práctica para una cocina que trabaja de verdad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDos flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Samurai, un escalón arriba en acero y en acabados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento. Nunca lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082785869,"sku":"SEN-HAM-DAM-GYU","price":2870.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7647.jpg?v=1789806531"}],"url":"https:\/\/masamuneknives.com\/collections\/serie-samurai.oembed","provider":"Masamune","version":"1.0","type":"link"}