{"title":"Para regalar","description":"\u003cp\u003ePiezas que se notan al abrir la caja: concha de abulón en resina transparente, resinas con hexágonos dorados, cuerno de búfalo, ébano, titanio negro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstán ordenadas por lo que provocan, no por precio. Y si no sabes qué corta la persona, un gyuto de la serie Ryu nunca se equivoca: hace de todo y se ve como se ve.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ryu-olive-kiroshi-gyuto","title":"Ryu Olive Kiroshi Gyuto","description":"\u003cp\u003eUn gyuto de veinte centímetros con mango de madera de olivo. Ninguno sale con la misma veta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl gyuto es el cuchillo que resuelve casi todo: punta fina para lo delicado, panza para mecer sin despegar de la tabla, talón para lo que pide fuerza. Si vas a tener un solo cuchillo japonés, es éste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja lleva cuarenta y cinco capas plegadas, y el patrón que ves llega hasta el filo: no es un grabado, es la sección del laminado. El olivo se oscurece con los años y se pone mejor entre más lo uses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Ryu, lo más alto que hace Masamune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento. Nunca lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713081737293,"sku":"RYU-OLI-KIR-GYU","price":3770.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7687.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"ryu-blue-hex-kiroshi-gyuto","title":"Ryu Blue Hex Kiroshi Gyuto","description":"\u003cp\u003eLa pieza más difícil de ignorar del catálogo: resina azul con hexágonos dorados suspendidos, rematada en madera de olivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDebajo del mango hay un gyuto serio. Veinte centímetros, cuarenta y cinco capas plegadas y un filo de quince grados por lado —la mitad de lo que trae un cuchillo común—, que es la razón por la que la hoja cae sola en lugar de aplastar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs el cuchillo que provoca preguntas cuando lo sacas del cajón, y el que aguanta que lo uses todos los días después de haberlas contestado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Ryu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo es para hueso, congelado ni palanca. Se lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713081770061,"sku":"RYU-HEX-KIR-GYU","price":4270.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7635.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"ryu-abalone-damascus-gyuto","title":"Ryu Abalone Damascus Gyuto","description":"\u003cp\u003eConcha de abulón suspendida en resina transparente. Cambia de color según cómo le dé la luz, y no hay dos mangos iguales porque no hay dos conchas iguales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja es un gyuto de damasco: el perfil que hace el 90% del trabajo en una cocina, con punta fina, panza para mecer y peso repartido para que la muñeca no se canse en una tanda larga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs de las piezas que se regalan y de las que se quedan. Funciona igual de bien en las dos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Ryu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento. El abulón no perdona el lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713081802829,"sku":"RYU-ABA-DAM-GYU","price":3570.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/ryu-abalone-damascus-gyuto-piedra-negra.png?v=1790407306"},{"product_id":"ryu-abalone-damascus-kiritsuke","title":"Ryu Abalone Damascus Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eUn gyuto con punta de katana. Mismo trabajo, más presencia, y una punta que llega donde la del gyuto no.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl kiritsuke corta el lomo en diagonal en lugar de curvarlo, y esa punta recta y aguda sirve para lo fino: deshojar, marcar, porcionar hasta la orilla del plato. En Japón es el cuchillo que trae el jefe de cocina, y no es casualidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSesenta y siete capas plegadas, entre nueve y doce grados por lado y mango de abulón en resina transparente. La punta pide un poco más de cuidado en la tabla: es aguda y por eso corta como corta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Ryu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713081901133,"sku":"RYU-ABA-DAM-KIR","price":3870.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7665.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"ryu-damascus-elite-kiritsuke","title":"Ryu Damascus Elite Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eUn kiritsuke sin adorno, para quien quiere la geometría y nada más.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMango de G-10 negro: un compuesto técnico que no absorbe agua, no se mueve con los cambios de humedad y aguanta el turno completo sin quejarse. Es lo que traen los cuchillos de cocina profesional cuando la estética pasa a segundo plano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja sí es de damasco, sesenta y siete capas, con la punta recta del kiritsuke para lo fino y el filo largo para porcionar. En una serie de mangos protagonistas, este es el contrapunto: negro, técnico y sin concesiones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Ryu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe lava a mano y se seca al momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713081933901,"sku":"RYU-DAM-ELI-KIR","price":3250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7677.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"samurai-buffalo-carbon-kiritsuke","title":"Samurai Buffalo Carbon Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eMadera de olneya con cuerno de búfalo negro. Dos materiales que no se parecen en nada, empalmados en el mismo mango.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa olneya es una de las maderas más densas que existen: pesa más que el agua y por eso el balance del cuchillo se recorre hacia la mano. El cuerno remata la pieza en negro sólido, sin veta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja es un kiritsuke de veinte centímetros, con la punta recta que llega a lo fino y sesenta y siete capas plegadas corriendo hasta el filo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDos flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Samurai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuerno y la madera densa piden lo mismo: lavado a mano, secado inmediato y nada de lavavajillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082130509,"sku":"SAM-BUF-CAR-KIR","price":3450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7705.jpg?v=1789806532"},{"product_id":"samurai-umi-yanagiba","title":"Samurai Umi Yanagiba","description":"\u003cp\u003eVeintisiete centímetros para un solo trabajo: cortar pescado crudo de un pase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl yanagiba lleva filo de un solo lado, igual que una espada y por la misma razón: el lado plano deja una superficie de corte limpia, sin desgarrar la fibra. Por eso el sashimi se ve como se ve. No se corta empujando ni serruchando — se jala la hoja una vez, de talón a punta, y ya está.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl mango es de resina azul y verde con ébano, en perfil octagonal: no rota en la mano cuando está mojada, que es exactamente para lo que sirve que sea octagonal y no redondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDos flores en el sello.\u003c\/strong\u003e Serie Samurai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsto es un segundo cuchillo.\u003c\/strong\u003e Hace una cosa y la hace mejor que nadie, pero no pica verdura ni resuelve el día a día. Si es tu primer cuchillo japonés, empieza por un gyuto y vuelve por éste después.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43713082228813,"sku":"SAM-UMI-YAN","price":4570.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/8837\/7677\/files\/IMG_7697.jpg?v=1789806532"}],"url":"https:\/\/masamuneknives.com\/collections\/para-regalar.oembed","provider":"Masamune","version":"1.0","type":"link"}